葱油肉

葱油肉的做法与步骤

1. 第1步.

   洋葱切块，油下锅，先用大火再改小火，我一没注意，忘了看火，受热不均匀，，，

   
2. 第2步.

   差不多炸干，捞起洋葱，可以冷了，放到袋子拍碎。或者像我偷点懒，

   
3. 第3步.

   肉切适当，大点小点都没关系，下到油锅里，，炸洋葱的油，可以不用那么多，

   
4. 第4步.

   蛋可以提前煮熟，，剥好，用牙签扎几个洞。

   
5. 第5步.

   下生姜大蒜，肉可以多炒一会，下料酒，鸡蛋可以后面下水再放，也可以肉出油后放。加水前放酱油，不用盐。

   
6. 第6步.

   淹过肉的热水，不能用冷水，放八角桂皮当归，大火煮，再用小火慢煮。

   
7. 第7步.

   最后水剩一半出锅放放大蒜粒。快出锅放冰糖。翻炒几下，可以多留点汤汁。大功告成。