迷迭香橄榄面包
迷迭香橄榄面包的做法说明
这款用的其实就是基础橄榄油面团，忘了从哪抄的了，加上手头的各种配料就可以千变万化。
迷迭香橄榄面包的做法与步骤
- 1.
迷迭香叶切碎，没有新鲜的用干的也行
- 2.
所有原料，除橄榄和橄榄油外，揉成光滑面团，如果太硬，适当再添点水，反正我是添了
- 3.
倒入橄榄油，把油揉进面团。这个过程略痛苦，哈哈，不过要相信曙光终会到来
- 4.
盖好，发酵至两倍大，等待期间，把橄榄切碎。
- 5.
发酵好后取出面团，排气，擀成舌状，撒上切碎的橄榄，卷起成纺锤形。这个过程可能需要干粉帮忙，否则会粘。整形好的面团放在烘焙纸上，继续二发
- 6.
烤箱上下火，预热至210度，待面团发至两倍大，用锯齿面包刀在表皮割出几道花纹，进烤箱。15分钟后转190度再烤20分钟
- 7.
取出放架子上冷却切片
小贴士
欧包用石板最好，尤其是温度不均匀的小烤箱的福音。把石板放在烤箱最下层，约20分钟预热，然后把面团连着烘焙纸移上石板，15分钟后抽出烘焙纸即可。烘焙石板某宝上有卖。。。
