三色豆渣面包
三色豆渣面包的做法说明
仿欧包的豆渣面包
三色豆渣面包的做法与步骤
- 第1步.
将豆渣、豆浆、面粉、酵母和匀揉至扩展状态
- 第2步.
加入玉米油和盐揉至均匀至完全状态，然后盖湿布一发，发酵至两倍大
- 第3步.
将一发完成的面团取出，排气，平均分成三等分，就其中两团分别与抹茶粉、可可粉揉均匀
- 第4步.
将抹茶面团与可可面团擀薄，分别放入葡萄干、蔓越莓干，卷起来收口，然后用擀开的白面团卷成橄榄型，收口捏紧
- 第5步.
将收好口的面团放在油纸上，置烤箱内，底下放温水，关门发酵至1倍大
- 第6步.
发酵好的面团取出，以锋利的刀子在表面割几个斜口，筛上面粉，
- 第7步.
将筛好粉的面团置预热好的烤箱内，180度烤23分钟，取出即可
