一锅炖了五小时的牛腩烧烟笋
一锅炖了五小时的牛腩烧烟笋的做法说明
说起四川菜，很多人想的就是又红又辣，一堆调味料，其实不然，川菜很多菜会不怎么放入佐料，充分发挥食材的香味，就比如这道牛肉烧烟笋
一锅炖了五小时的牛腩烧烟笋的做法与步骤
- 第1步.
牛五花肉 旁边是这道菜的关键-牛油
- 第2步.
牛油一定要是新鲜的，切成大块
- 第3步.
国内放冷菜籽油 倒入牛肉小火煸炒
- 第4步.
等牛油成金黄色的时候 就倒入牛肉
- 第5步.
大火翻炒
- 第6步.
泡开的烟笋沥干水分
- 第7步.
切成段
- 第8步.
自制辣椒酱
- 第9步.
炒大约十分钟后倒入辣椒酱，蒜瓣，姜再在翻炒十分钟，倒入啤酒和温水没过食材
- 第10步.
水开后倒入砂锅内文火焖烧4个小时
- 第11步.
美味的牛肉烧烟笋就可以出炉了，吃饭，下面来一发，那可是美美的！
- 第12步.
只有好的食材才能更好的逼出最原始的美味
小贴士
一定要用新鲜牛油，不能用成品的
