煎饼果子平底锅版
煎饼果子平底锅版的做法与步骤
- 第1步.
先准备好混沌皮，锅中放入植物油，莫过混沌皮的量就可以了。
- 第2步.
油热后放入混沌皮，油温不用太高，小火，以免炸糊了
- 第3步.
依次炸完混沌皮，煎饼的薄脆就做好了。
- 第4步.
面粉和水充分搅拌，至面糊状，加入少许盐
- 第5步.
刚才炸完薄脆的油倒出，直接把一勺面糊倒入锅中，摊匀，开火，小火，等饼稍微凝固变色，加入一个鸡蛋，摊开
- 第6步.
摊开鸡蛋以后撒入葱花和黑芝麻
- 第7步.
等鸡蛋半凝固的时候把饼翻面，刷黄豆酱和甜面酱，根据自己口味加量和油辣椒
- 第8步.
把刚才炸好的薄脆放上去，关火
- 第9步.
利用锅里的余温把饼包起来
- 第10步.
开吃
小贴士
吃剩的混沌皮充分利用起来，饼翻面的时候注意不要烫到手，酱汁可以根据自己的喜好更改，由于即兴发挥我没有准备生菜，喜欢的朋友最后可以卷一片生菜进去
