咸蛋鲜菌粥
咸蛋鲜菌粥的做法说明
从医院回来，一个人在家。以前从没觉得生病有这么无助，直到发现没有人可以照顾你。还好还能动，楼下市场买点简单的材料，回来熬一锅简单的粥。
咸蛋鲜菌粥的做法与步骤
- 第1步.
大米浸泡半小时至一个小时，可以缩短待会儿粥在锅里的时间，也更容易绵软
- 第2步.
把「摊上随便挑了几种有些叫不出名字」的菇们切成片
- 第3步.
鲜鸭蛋用冷水煮10分钟至凝固，剥壳切碎。感觉咸蛋不如煮鸡蛋好剥，所以我一直掰成两半用勺子挖出来，简单粗暴
- 第4步.
热水放米，再滴几滴花生油和香油。滴油除了可以让粥更香，还可以防溢锅
- 第5步.
水里的米熟后，趁还在水米分离的状态，放菌类和咸蛋
- 第6步.
最后待粥绵绸、菌类熟透，撒入切碎的香葱和香菜
- 第7步.
就酱(￣▽￣)
