葡萄串馒头

葡萄串馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   将紫薯去皮蒸熟，与面粉混合一起，干酵母调少许温水加入混合紫薯的面粉中，合成紫薯面团，水的量按面团不粘手为宜。室温发酵一小时。

   
2. 第2步.

   发好后排气，分成若干等份，葡萄大小的。

   
3. 第3步.

   逐个滚圆做成葡萄的形状。

   
4. 第4步.

   取其中一点面团擀成片状，切成不规则菱形。

   
5. 第5步.

   将葡萄面团，沾少许清水，叠放在菱形面片上，形成葡萄串形状。静置20分钟，上蒸锅蒸熟，水开后八分钟即可，冷水上锅，共18分钟。