乌米豆沙烧卖
乌米豆沙烧卖的做法说明
朋友亲手制作的乌米，远胜商场超市里出售的那种！
我灵感乍现，将它制成了烧卖，
加了豆沙的烧卖，配上乌米的清香。。。
那种味道，念念不忘。。。。
乌米豆沙烧卖的做法与步骤
- 第1步.
乌米用水泡4个小时
- 第2步.
放入电饭锅中，水和米持平， 不要超过乌米，水量要少点。 按下“煮饭”键
- 第3步.
饭烧好后，焖十分钟， 然后趁热拌入适量黄油（可以稍微多放点），加一小撮盐，少许糖，拌匀
- 第4步.
饺子皮擀成薄薄的
- 第5步.
饺子皮表面铺上乌米， 厚度适中， 边缘留白
- 第6步.
放上一团豆沙
- 第7步.
一边收口，一边将虎口捏紧 （烧卖的包法，网上有很多视频可以参考）
- 第8步.
蒸盘刷油，然后放上烧卖， 用喷壶将烧卖外皮喷少许水。 锅里水开后，放上去大火蒸10分钟即可
- 第9步.
晾凉取出，放冰箱冷冻保存， 吃的时候，拿出来蒸一下就好
小贴士
乌米比较粘手，包的时候手上可以蘸少许水
