咖喱无骨鸡
咖喱无骨鸡的做法说明
咖喱鸡块儿的无骨版
咖喱无骨鸡的做法与步骤
- 第1步.
土豆切块，为了防止变色可放入盐水中侵泡。胡萝卜切块，葱切碎。
- 第2步.
这次用的是好侍百梦多原味咖喱，喜欢辣的朋友可以选择微辣和辣的口味。
- 第3步.
接下来就是剔骨的过程，首先我们把鸡腿摆正，如图所示，瞄准中线，用刀尖从上往下划开鸡腿肉。
- 第4步.
沿着鸡腿骨头末端切一圈，可看见白色的筋，切断直鸡肉和骨肉分离。
- 第5步.
顺着骨肉掰开鸡肉。
- 第6步.
拎起鸡骨，用刀剔开尾端的肉，最后可以顺利骨肉分离了。将鸡肉切成块。
- 第7步.
锅内烧热油，倒入鸡块，翻炒至金黄。
- 8.
倒入切好的土豆和胡萝卜，翻炒。
- 第9步.
倒入水后加咖喱膏，慢慢搅拌至咖哩膏融化。中火煮，用筷子戳土豆，软烂即可出锅。
- 第10步.
撒上葱，乘上一大碗米饭，开吃吧！
