山药蒸排骨

山药蒸排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净后泡出血水 大约一小时左右

2. 2.

   再次冲洗干净后沥水

3. 3.

   给排骨放入老抽 (老抽量为可以把肉的红色基本覆盖即可)因为有老抽所以盐可以少放，一些糖起鲜，小米椒，适量葱姜(差不多一小时候可以把葱姜捡出来扔掉)，以及你喜欢的任何调料，我们后来又撒了一点黑胡椒，干的罗勒叶，几滴醋(让肉的组织变嫩点)腌制最起码两个小时以上，过夜更入味。

4. 4.

   把山药去皮洗净后沥水后，垫在碗底，排骨铺在上面，火开后蒸半小时左右。，