铸铁锅版之麻油鸡饭

铸铁锅版之麻油鸡饭的做法说明

冷冷的天，闻到香喷喷的麻油鸡，全身都马上暖起来，口水也快流出来啦！简单的一锅，饭，菜，肉都有了，简单美味又营养!
不采用传统先用麻油煎姜片是为了健康，用更少的油，降低我们摄取不必要油脂的热量!

第1步.
铸铁锅烧热后，把切开的鸡腿肉皮朝下煎。逼出油后翻面继续煎。
第2步.
可以看到逼出很多油哦！
第3步.
把鸡肉取出来，加一大勺麻油后，加入姜片中小火慢慢煎到姜片微微焦黄。
第4步.
加入泡过水至少半小时的白米，少许枸杞一起在锅中翻炒后，再加两大勺生抽酱油炒一分钟。加水到淹过白米1cm, 铺上刚刚煎过的鸡肉，盖上盖子，中小火加热到看到白烟冒出锅子。转小火继续煮5-6分钟后关火。继续闷10分钟后才开盖子
第5步.
铺上刚刚炒过的鸡肉。
第6步.
盖子打开后可以铺上烫熟的青菜拌匀，就是一锅美味的大餐咯！