虎皮尖椒釀土豆泥

虎皮尖椒釀土豆泥的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆和红萝卜洗干净削皮，红萝卜切小粒，土豆切小块蒸熟后做成土豆泥。

   
2. 2.

   青豆和玉米粒洗干净，和红萝卜粒放一起，在烧开的水中稍微煮熟。

3. 3.

   土豆泥加适量的盐或鸡粉，加胡椒，搅拌，再加刚刚过完水的红萝卜、青豆、玉米粒，再搅匀。

4. 第4步.

   青椒洗干净，去蒂，用筷子去囊和籽后，把土豆泥釀进去。

   
5. 5.

   调芡汁，把陈醋，酱油，水和糖按照2:2:3:2的比例调好。

6. 第6步.

   开火加油，小火慢煎釀好的尖椒，待尖椒的皮出现褐色斑点，倒入芡汁，慢慢收汁即可。