新鲜花草饼干

新鲜花草饼干

新鲜花草饼干的做法说明

喜欢那些颜值高的甜点,太复杂的不会,无意中发现了这个花草饼干,呱呱呱呱的方子,没有自制香草糖,味道也不错

新鲜花草饼干的食材和调料

黄油145g
细砂糖50g+5g(喜欢甜的可以稍多)
香草5-6g
高筋粉60g
盐渍樱花适量
薄荷、迷迭香、百里香适量
其他可食用花草,我用了天目琼花适量
低筋粉200g

新鲜花草饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    各种花草泡水洗净,厨房纸吸水至干燥,樱花可以用镊子整形,樱花整形比较耗时

    新鲜花草饼干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    吸水、整型后的花草备用

    新鲜花草饼干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    室温软化的黄油,加细砂糖和盐和香草精,电动打蛋器打至发白,筛入粉类混合物,刮刀拌匀,整型后放进冰箱冷冻一小时左右

    新鲜花草饼干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    取出冷冻好的饼干条,切成7mm厚的方块,将花草压平在表面。

    新鲜花草饼干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    预热烤箱,165度下层,25分钟,烤的过程要不断观察,几分钟后表明定型后加盖锡纸。

    新鲜花草饼干的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    是不是很美

    新鲜花草饼干的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    也可将10g低筋粉换成抹茶粉

    新鲜花草饼干的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    糖量可适当增加至65g

    新鲜花草饼干的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

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    新鲜花草饼干的做法步骤 第9步

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