咕嘟豆腐

咕嘟豆腐的做法与步骤

1. 1.

   锅里少油烧热后葱花和大料瓣炝锅，加入适量清水，以没过豆腐为宜，大火烧开

2. 2.

   等待水开的时候把豆腐切成小块，多大多小以方便入口为宜！

3. 3.

   水开后加盐、鸡精、白胡椒粉调味，少许老抽上色。口味可以略咸一点感觉比淡了好吃。

4. 4.

   下入豆腐和虾皮，在水里煮就好了。改中小火慢慢烧，不要翻动豆腐以免搅碎。可以晃动锅子或推动豆腐都可以。

5. 5.

   煮五分钟就差不多了，汤汁变少，水淀粉勾芡，装盘食用，撒上葱花点缀一下。