什蔬红豆烩饭（无敌好吃）
什蔬红豆烩饭（无敌好吃）的做法说明
会这道菜，就可以开间小馆！从小就喜欢吃汤汤水水的饭，自从开始自己下厨后，当然不能亏待自己拉啦。这是独家秘方，也是小沸的第一个菜谱，期待和我有共同食味的你，留下你的作品和评价哟。我就是好奇这个世界上会有多少人和我有差不多的口味？最后,这道菜看起来原料比较多，但是不要怕麻烦哦，尤其是米饭的。试过你就知道了。
什蔬红豆烩饭（无敌好吃）的食材和调料
| 糙米饭（原料） | 400g |
| 红腰豆（必） | 一大把（最爱） |
| 红皮花生（必） | 随意（就是爱） |
| 鹰嘴豆+红豆+绿豆 | 随意 |
| 血糯米+白糯米+黑米 | 随意（粘度口感好） |
| 燕麦米+糙米+薏米 | 随意（GI值低） |
| 鲜藕丁（清香无比） | 一把 |
| 以上为什锦米饭原料， | 可按自己口味调整 |
| 蔬菜烩制（原料） | 均切成丁状 |
| 西红柿（必） | 一个（丁/中） |
| 青红椒（必） | 各一个（丁/小） |
| 洋葱（必） | 半个（丁/中） |
| 芋头 | 一个（丁/中） |
| 西葫芦/芦笋（4条） | 切丁一小把 |
| 空心菜杆/盖菜杆 | 切丁一小把 |
| 菠菜 | 切丁一小把 |
| 卷心菜（做出来蛮脆） | 切丁一小把 |
| 以上为所需蔬菜， | 可按自己口味调整 |
| 唯一肉类：鸡胸肉及腌制 | 一块切丁 |
| 料酒 | 一中勺 |
| 红薯粉 | 一中勺 |
| 柠檬汁 | 若干滴 |
| 老干妈鸡辣椒（辣口必备） | 一大勺 |
| 五香粉（必） | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
什蔬红豆烩饭（无敌好吃）的做法与步骤
- 第1步.
将以上所有米饭原料，比例可自行调整，除藕丁外，提前一晚洗净浸泡，第二天放入电饭煲精煮模式，水没过食材1cm（干湿正好，ps.若过湿，敞盖敞气会干些）。
- 第2步.
做好的米饭模样，净吃味道也是无敌的。
- 第3步.
鸡肉的腌制：切丁的鸡胸倒入适量料酒、柠檬汁、红薯粉（嫩肉）、五香粉/黑胡椒、老干妈一大勺，搅拌均匀，静置15分钟。
- 第4步.
热油锅：我放了适量的橄榄油，将切丁的西红柿、洋葱、青红椒、芋头倒入油锅爆炒，炒至西红柿变酱汁状。
- 第5步.
随后加入腌制过的鸡胸肉，炒至肉色全白，加入芦笋/西葫芦、空心菜杆，此时需放适量盐、鸡精、生抽、适量饮用水。
- 第6步.
随后倒入煮好的米饭（想吃多少到多少，剩下的冰箱保存），最后加入叶菜类：卷心菜、菠菜。若想多汁，在入米饭前加半碗饮用水，随后翻炒一分钟，即可装盘。
小贴士
所有材料切丁，叶菜切条即可。
写了“必”的原料，请务必放，相信我没有错。
老干妈是强烈推荐放的，实在吃不了辣，也放点调味吧。
在鸡肉炒熟的环节可适量加饮用水，汁多吃起来更香浓。
归类的话，算健身餐吧，因为健身才开始下厨，一发不可收拾。
希望大家像我一样爱这道菜，对做完这个道菜的你说声，辛苦啦～
