西红柿鸡蛋肉丸盖浇饭
西红柿鸡蛋肉丸盖浇饭的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，把葱蒜，肉，西红柿，切碎。宝宝吃的话打碎机打一下
- 第2步.
肉里面加入淀粉，葱，蒜，鸡蛋清，盐，胡椒粉，鸡精
- 第3步.
搅拌至感觉到阻力，所有材料拌匀
- 第4步.
锅里热油，加入姜片，超出香味
- 第5步.
放入西红柿，加入盐和糖
- 第6步.
放入清水适量，水煮沸之后转小火，下丸子
- 第7步.
像这样挤出肉丸，用勺子刮下来放锅里，丸子之间距离不要靠太近
- 第8步.
等到肉丸下面定型，就用筷子给肉丸翻身
- 第9步.
因为在分离蛋清的时候把蛋黄弄散了，所以煎成了荷包蛋。如果没有弄破，可以和肉丸一起煮熟。装盘，开饭！
- 第10步.
我儿子的这份是这样的。因为已经吃过鸡蛋了，就不给他放了
