香椿鸡蛋饼

香椿鸡蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   香椿洗净，去掉根，烧开水，将香椿焯一分钟，然后放入冷水，这是为了去掉香椿中的亚硝酸盐。

2. 2.

   将香椿从水中捞出，切成碎末。

3. 3.

   将四个鸡蛋打入一个大碗中，不用搅拌。将香椿末放入，加盐和酱油，再开始搅拌。

4. 4.

   平底锅烧热放油，油热后将香椿蛋液放入。煎蛋饼时注意翻面。蛋饼变金黄色可盛出来放入铺有吸油纸的盘子。

5. 5.

   别关火，将圣女果对半切后放入锅中翻炒一下，用筷子夹出来放在蛋饼上进行点缀。

6. 第6步.

   完工图呈上！