简单易做的岐山臊子肉
简单易做的岐山臊子肉的做法说明
臊子肉是陕西岐山的特色美食，小时候妈妈经常做给我们吃，耳濡目染，凭着自己的记忆，做一道简单又美味的臊子肉，夹馍，拌饭，拌面都很赞，而且可以储存很久。
简单易做的岐山臊子肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉清洗后沥干水分，切小块，肥瘦分开来放。
- 第2步.
准备调料
- 第3步.
热锅，先倒入肥肉，小火翻炒，慢慢把肉里面的油脂炒出来，一定要小火。
- 第4步.
炒出油后倒入瘦肉，放准备好的葱姜蒜和五香粉，转中小火不停的翻炒，避免糊锅。炒20分钟后倒入准备好的醋。
- 第5步.
继续翻炒5分钟放入准备好的盐和辣椒粉，翻炒均匀后就可以出锅了。因为我不喜欢太肥的肉所以偏瘦，没有太多的油，如果肥肉多点炒出来的油就会淹没肉的话，可以保存很久哦。
