【野菜季】槐花鸡蛋疙瘩汤
【野菜季】槐花鸡蛋疙瘩汤的做法说明
小时候和奶奶住的筒子楼，每年这个时候，楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发，用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下，缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗？却都不忍怀念了！
在这槐花盛开的季节，我希望用槐花制作31道菜品，献给曾和奶奶共度的31个人间四月天！这是第三道，槐花鸡蛋疙瘩汤
【野菜季】槐花鸡蛋疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
海米洗净用水泡15min
- 第2步.
泡海米的时候做好其它准备工作。槐花洗净，沥干水。
- 第3步.
面粉放一个交大的盆里，一点点淋水，搅拌成疙瘩，水里加点盐比较容易。
- 第4步.
油烧热，放入葱姜末，沥干水的海米炝锅。
- 第5步.
加水烧开，包括刚才泡海米的水。将面疙瘩一点点撒入沸水中，搅拌。再开锅后加入槐花，盐，煮大概2分钟。
- 第6步.
飞一个蛋花，打鸡蛋时加点水，飞出来的蛋花嫩。关火。可淋上香油。
- 第7步.
很好的早餐选择。
