红糖红枣马芬
红糖红枣马芬的做法说明
操作简单，少油少糖，甜度较低，喜欢甜的可以自行加糖。面粉可以考虑用低筋粉全麦粉或者两种混合。香草精和肉桂粉可选。红枣的量看口味加，我用的是无核小枣。这个方子做出来大概是12个的量吧
红糖红枣马芬的食材和调料
| 面粉 | 2cup |
| 红糖 | 1/2cup |
| 酸奶 | 1cup |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 1tsp |
| 小苏打 | 1/4tsp |
| 红枣（用量供参考，可自行加减） | 2cup |
| 油（黄油或植物油） | 1/4cup |
| 水 | 1/2cup |
| 肉桂粉 | 1tsp |
| 香草精 | 1tsp |
红糖红枣马芬的做法与步骤
- 1.
烤箱预热190°C
- 2.
两杯红枣去核，切碎或者用料理机打碎，和半杯清水混合拌成比较粗的枣泥的状态。
- 3.
一个大碗里过筛面粉，泡打粉，小苏打，肉桂粉。搅拌均匀。
- 4.
另一个碗里混合酸奶，鸡蛋，油，红糖，香草精和之前的枣泥。搅拌均匀。
- 5.
混合干湿原料知道没有干面粉，尽量不要过度搅拌。此时蛋糕糊的状态应该是比较干并且不能流动的。
- 6.
烤箱190度25到30分钟
小贴士
酸奶不能换成牛奶……它需要和小苏打反应好让马芬变蓬松。
