咖喱土豆鸡
咖喱土豆鸡的做法说明
此菜色泽亮丽，鸡块酥香鲜嫩，咖喱、洋葱的浓郁鲜香，食之开胃，而且鸡肉营养丰富，能调理营养不良、贫血、头晕心悸等症状，还具有健脾开胃、改善心脑等功效。
咖喱土豆鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切成小块，用料酒、生抽、鸡精、生姜腌制；
- 第2步.
土豆、洋葱和青椒切块，小葱切段；
- 第3步.
锅内倒入稍稍多一点油，烧七八成热，倒入土豆炸至脆黄，捞出；
- 第4步.
油锅再倒入鸡肉炸至断生；
- 第5步.
沥出部分油，锅内留鸡肉和少许的油，放入洋葱、青椒和葱白段稍加翻炒；
- 第6步.
然后放咖喱膏（也可以用咖喱粉代替）、适量的生抽、鸡精，料酒和少许的白糖炒匀，加少许清水，焖煮俩分钟；
- 第7步.
最后放剩余的葱段，关火，起锅，装盘。
