简易纸杯蛋糕（红糖版）

简易纸杯蛋糕（红糖版）的做法与步骤

1. 第1步.

   全蛋放进干净干燥的大碗里，加几滴柠檬汁。

   
2. 第2步.

   把红糖放进步骤1的大碗里。打散。（红糖如果有大颗粒先放进保鲜袋里用擀面棍碾碎）

   
3. 第3步.

   将鸡蛋隔温水高速打发至体积膨大。 再低速搅打至细腻无大泡。 打蛋器提起后在表面划拉一下图案不会立即消失即可。 （此时可将烤箱打开180度预热）

   
4. 第4步.

   将面粉过筛加入，上下翻转搅拌至无干粉。

   
5. 第5步.

   将步骤4装入模具中，刚好16个纸杯的量。 表面撒上蔓越莓干（或葡萄干等），量随意，喜欢吃就多放点。

   
6. 6.

   将纸杯放入烤盘中，放进烤箱中部，170度烤30分钟左右。

7. 第7步.

   放凉就可以吃啦。