酸辣小黄瓜

酸辣小黄瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   把黄瓜洗好切成5cm的小条（如图），加入5勺盐搅拌均匀静置12小时以上。等到黄瓜条软了，水分都出去为止。

   
2. 第2步.

   选一个干燥的容器，加入酱油，白醋，冰糖，姜切片，蒜拍扁，小红椒切小段，泡椒备用，泡12小时以上。

   
3. 第3步.

   把黄瓜条泡出来的水沥干，放到一个干净干燥的容器里，倒入之前泡好的料汁，一起泡制24小时以上。

   
4. 第4步.

   找个可密封的盒子，装好放进冰箱。随时吃随时拿出来，冰冰凉凉脆脆酸辣可口。