油油牌奶粉之里海酸奶(续发)
油油牌奶粉之里海酸奶(续发)的做法与步骤
- 第1步.
奶粉放温水处
- 第2步.
切底搅拌均匀并放至手温以下的温度，一定不能有颗粒状的奶粉
- 第3步.
倒入之前预留好的奶种
- 第4步.
再次搅拌均匀后，盖上盖子，室温放8∽12小时，如果天气凉还要增加时间，直至凝结出酸奶
- 第5步.
再次把最中间部份的酸奶留下做酸奶种子，放冰箱冷藏，五天内必须再养一次新的，以后每次同样制作方法。
- 第6步.
分装好一人一瓶一次量，放冰箱冷藏8小时后食用，这叫二次发酵味道更赞
小贴士
每次先留种子，种子跟奶最大比例为1:10，我随便留下的，但下次再养必须不能超最大比例值，我有时候是1:3就算了，随意嘛。
温馨提示:油油牌奶粉跟配方奶粉做出来的酸奶是有区别的，油油牌奶粉吃时感觉有点粗糙，配方奶粉比较滑口哈。
这方法可以换成其它奶粉、鲜奶、纯牛奶做。
酸奶种也可以换成超市小杯酸奶一杯或其它酸奶菌1小包，但要在酸奶机里发酵。
