牛肉可乐饼
牛肉可乐饼的做法说明
利用冰箱里剩下的牛排做的可乐饼，也是一道想尝试的料理
P.S.此配方适合6个大块
牛肉可乐饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆蒸熟去皮（微波炉5-8分钟），玉米切粒微波炉转5-8分钟，牛排切粒微波炉5-8分钟，一起放料理机打碎
- 第2步.
注意：其实我这次的可乐饼最大的问题是太软了，估计和打成泥有关，小伙伴们可以试试不打那么稀烂
- 第3步.
然后，准备好面粉，鸡蛋液，面包糠（可以买，也可以自己做，详见面包糠菜谱），捏饼，裹面粉，泡蛋液，裹面包糠
- 第4步.
由于我的这次太稀烂了，所以整形有点困难，不过好在没有断裂
- 第5步.
锅里下油
- 第6步.
80度以上即可下锅油炸，可插入筷子有明显泡泡冒出来判断
- 第7步.
翻面，继续油炸，注意可捞出晾下，再下锅两面炸这样的方式，避免由于油量不足带来的油炸效果不足的问题，保证炸熟炸透
- 第8步.
搞定！上桌！注意，记得用厨房纸巾吸油，不然会太腻。另，配些清爽的酱汁也有助于解腻，如番茄酱，沙拉酱也不错
