老婆饼(植物油版)

老婆饼(植物油版)

老婆饼(植物油版)的做法说明

因为做起来要用手,而手上又有好多油,所以没怎么拍照片。。。

老婆饼(植物油版)的食材和调料

豆沙半袋
水油皮
面粉130克
植物油28克
奶粉10克
1克
65克左右
油酥:
面粉150克
植物油75克
蛋黄一个

老婆饼(植物油版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    把面粉,奶粉,盐,植物油,盐倒在一起和成面团用保鲜袋包好醒一会。这是水油皮

    老婆饼(植物油版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把油和面和成面团,用保鲜膜包好,这是油酥。

    老婆饼(植物油版)的做法步骤 第2步
  3. 3.

    把水油皮和油酥分成12份

  4. 4.

    油皮擀成面皮,油酥用油皮包好

  5. 第5步.

    然后一个一个擀成舌头样的皮,然后这样卷起来。卷完一边再进行二次。把烤箱打开,120度预热。

    老婆饼(植物油版)的做法步骤 第5步
  6. 6.

    然后就可以擀成饼,把豆沙挤到里面,跟做包子似的那样把口收起来。抹上蛋黄液撒上黑芝麻

  7. 7.

    全部做出来以后就可以进烤箱烤了。120度烤30分钟就ok了

小贴士

就一点,烤箱脾气不一样,我的度数只能做参考。。。
虽说不是用的猪油,但也是酥的掉渣,好吃的不要不要的。。。

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