正宗四川凉面
正宗四川凉面的做法说明
炎炎夏日，对所以油腻的菜都没有食欲的时候！一碗凉面配稀饭能让你瞬间胃口大增！现在外面的凉面均为商家煮熟用后冷水浸泡的！所以一般我要吃凉面都只有自己辛苦点，自己做
正宗四川凉面的做法与步骤
- 第1步.
把黄豆放入锅里 小火慢慢炒香，
- 第2步.
绿豆芽洗干净 用热水焯熟
- 第3步.
姜蒜打成末，用开水勾兑成姜蒜水，这是凉面的灵魂一定不要漏掉
- 第4步.
葱花香菜切末
- 第5步.
菜油取一半，放锅里烧到高温！倒出碗里
- 6.
锅里烧一大锅开水！烧开下面！待水再次开了之后，捞出面条！放在风扇面前吹凉！这个步骤自己一人操作来不及拍照！请放一大勺菜油！不停的把面条从下往上的挑！直到面条变味一根一根的为止
- 第7步.
最后装盘！自己吃多少 装多少！调理按照自己口味放
