番茄油闷虾
番茄油闷虾的做法说明
简单，美味的香口油闷虾
番茄油闷虾的做法与步骤
- 第1步.
虾洗净
- 第2步.
虾，去虾须虾脚和虾肠
- 第3步.
葱切段，姜切丝，蒜切片
- 第4步.
番茄切小粒
- 第5步.
热锅后下油（可以多一点）
- 第6步.
油热了，放虾炸一会，虾大约78成熟时捞起。油留在锅内
- 第7步.
加入蒜头和姜丝翻炒
- 第8步.
加入番茄翻炒，加糖3勺，继续翻炒
- 第9步.
待番茄出汁后，倒入虾。 加入料酒1勺半，糖半勺，生抽2勺，鸡精少许。 继续翻炒
- 第10步.
翻炒片刻后加入半碗水，加盖中火焖。 焖约10分钟时开盖，转大火，加入葱和少许盐（尝味道），翻炒至收汁。
- 第11步.
起锅，加入芝麻少许。
小贴士
没有番茄可以用番茄酱代替
