干烧鱼中段

干烧鱼中段

干烧鱼中段的做法说明

色泽酱红,鱼肉干香,咸辣鲜香

干烧鱼中段的食材和调料

鱼中段
冬笋
香菇
肉馅
料酒
酱油
味精
豆瓣酱
红椒
红油

干烧鱼中段的做法与步骤

  1. 第1步.

    草鱼去头,尾,留中段蓟鱼网刀

    干烧鱼中段的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    葱,姜,笋,香菇切丁备用

    干烧鱼中段的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅加宽油6成热下鱼中段炸制

    干烧鱼中段的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    另起锅加底油,爆香葱姜笋香菇丁,加泡椒豆瓣煸炒出香味

    干烧鱼中段的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入高汤和炸制的鱼中段烧煮,加入料酒,酱油,糖。

    干烧鱼中段的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    鱼烧透收汁,加入盐,味精,待汁快收干时加入红油,出锅装盘

    干烧鱼中段的做法步骤 第6步

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