碧根果小饼干
碧根果小饼干的做法说明
给宝宝做一点小饼干当小点心吃，第一次做，样子一般，味道不错。
碧根果小饼干的做法与步骤
- 第1步.
蛋清和蛋白分在两个碗里，碗里无油无水
- 第2步.
蛋清里滴入几滴柠檬汁
- 第3步.
糖分三次加入蛋白，一直打到短小直立小勾勾
- 第4步.
蛋黄打散
- 第5步.
先分一部分蛋白到蛋黄里，用翻拌的手法拌匀
- 第6步.
再倒回蛋白里面，用翻拌手法混合均匀
- 第7步.
筛入低粉和碾碎的碧根果
- 第8步.
拌好的面糊
- 第9步.
烤盘铺上油纸，面糊装进裱花袋，均匀挤出小圆形面糊（我的裱花袋口剪大了貌似）
- 第10步.
上下火150度烤15-20分钟，温度和时间根据实际情况来。而且最好不要走开，我走开了一会，很容易上色过度。
- 第11步.
成品，宝宝倒挺爱吃，用碧根果烤出来很香。
小贴士
面糊不能太稀，不好挤
