【春播主厨大董】没包完的饺子
【春播主厨大董】没包完的饺子的做法说明
以鱼子酱为馅，南极甜虾为皮，淡淡芥末酱油调味。饺子没有包完，因为家里有人在等。
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【春播主厨大董】：中国烹饪大师，现任北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理。作为让中餐在国际上扬眉吐气的美食大师，大董多年深入钻研中西饮食文化、严格甄选食材。这次与春播联合，大董披露独家意境菜食谱，让您在家里也能做出顶级美味。
【春播主厨大董】没包完的饺子的做法与步骤
- 第1步.
将新西兰小龙虾（新西兰南极深海野生鳌虾）去虾头、虾壳、虾线剁成虾蓉。
- 第2步.
剁好的虾蓉放入容器中，用勺子制作成饺子皮形状。
- 第3步.
把容器拿开，这样“饺子皮”就制作完成了。
- 4.
把鱼子酱用小勺打成形状放在饺子皮上。
- 第5步.
把酱油鱼子和芥末鱼子点缀上面，同时起到调和味道的作用。
小贴士
选用刺身级虾为主要原料，剁成的虾蓉后用力摔打，当虾蓉成胶状物质为最佳使用状态。“饺子馅“可选择“鲑鱼鱼子酱最佳。
