陕西风味酸辣素面
陕西风味酸辣素面的做法说明
这个汤底是我妈妈跟陕西的同学学会的，回家给我们做了之后，我基本上隔两天就要来一碗～没有大油大肉，酸辣爽口，过瘾极了。
陕西风味酸辣素面的做法与步骤
- 第1步.
干净锅底加盐炒热
- 第2步.
倒入植物油烧热
- 第3步.
油够热加辣椒面、姜末呛出味
- 第4步.
烹入醋。
- 第5步.
做几碗面加几碗水。
- 第6步.
烧开之后，根据口味加入酱油、五香粉、醋、鸡精
- 第7步.
面煮好码青蒜
- 第8步.
浇入滚烫的热汤。
- 第9步.
没有青蒜来点葱也行嘛
- 第10步.
面少一点，汤多一点
- 第11步.
趁热吃。爽！
小贴士
1、辣椒面我用的淘宝买的新疆辣椒面，香，红，不太辣；
2、面越细越入味；
3、提前烹醋时可以多放点，熟醋香，没生醋酸～
