药食同源野菜香丨爆炒剪刀菜 · 圆满素食
药食同源野菜香丨爆炒剪刀菜 · 圆满素食的做法说明
剪刀菜，有清热消肿，利湿化瘀之功效。剪刀菜这样麻辣爆炒，非常适宜，脆爽鲜香！
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药食同源野菜香丨爆炒剪刀菜 · 圆满素食的做法与步骤
- 第1步.
把剪刀菜洗干净
- 第2步.
小碗准备一点点冰糖白醋、生蘸酱油、盐（少许）、蘑菇精和香油
- 第3步.
锅里放多些油，用干辣椒和花椒爆锅（火要大）
- 第4步.
花椒辣椒爆到金黄酥脆，把剪刀菜放下去，炒几下
- 第5步.
把准备好的酱汁倒下去，并用一点水涮涮碗也倒下去，翻匀即可起锅
- 第6步.
好吃，脆爽鲜香！
小贴士
这个剪刀菜，就这样炒。如果煮汤，会有些苦。它没有异味，手感和质感像空心菜，但干不是空的，叶子比空心菜叶子尖。
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