红豆生南国之冰糖红豆沙（三姑家常版）
红豆生南国之冰糖红豆沙（三姑家常版）的做法说明
认识多年的朋友寄来几斤红豆
被小茹的豆沙包勾引的死去活来，赶紧泡水开始做～
但是，她不加油炒。
三姑需要加油。
这就是我两一直拌嘴滴道理，哈哈哈
红豆生南国之冰糖红豆沙（三姑家常版）的做法与步骤
- 第1步.
选好红豆，洗净。 提前一晚泡水。
- 第2步.
一斤泡澡结束的红豆会涨大好多
- 第3步.
倒入铸铁锅内，加清水。清水量超过红豆一点点即可。
- 第4步.
中大火🔥，盖上盖子煮。水开之后转中小火。
- 第5步.
煮到水分快收干，可以准备加入油和糖了。 我没用料理机或者粉碎机打碎。和小茹一样，用锅铲变炒边压碎红豆，使其保持一部分颗粒感。
- 第6步.
猪油量，约两汤勺。
- 第7步.
我加了冰糖粉。糖量每个人口感不同，只能自己品尝后再做调整。 图片里面这点，肯定是不够的，哈哈哈。
- 第8步.
不停的用小火翻炒豆沙直到收干。 装碗放凉即可。
小贴士
砂糖含水量多一点，倒入豆沙内会出一点点水。
