意大利Biscotti咖啡蔓越梅饼干

意大利Biscotti咖啡蔓越梅饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   混合所有的粉类

   
2. 第2步.

   加入鸡蛋

   
3. 第3步.

   其实。。。一开始就应该直接加入料理机！搅拌了半天累死，才想起用料理机。。。有料理机的同学们一定请直接使用！！！！搅拌效果杠杠的！然后再加入果干，继续搅打

   
4. 第4步.

   搞定！

   
5. 第5步.

   这里可以先铺保鲜膜，然后把饼干面团倒在上面，利用保鲜膜来进行压实和整形的动作，另，还可以利用现成模具（我用的是17×7的磅蛋糕模具），把面团压实成有一定厚度的条形

   
6. 第6步.

   效果如图

   
7. 第7步.

   放入200度预热的烤箱，先烤制20分钟

   
8. 第8步.

   放凉先，10-15分钟即可

   
9. 第9步.

   切片，装盘

   
10. 第10步.

    第二次烤制，180度，10-15分钟，中途可以翻面，保证两面烤制均衡

    
11. 第11步.

    出炉！放凉即可！

    
12. 第12步.

    凑近看！