秘制一盘鸡【妞的食记】
秘制一盘鸡【妞的食记】的做法说明
不是新疆大盘鸡
是妞自配的口味
一盘菜就能成就一顿饭
省心美味就是这么嗨皮
按照步骤做
味道都不会差
自己感觉比外面餐馆的更入味
秘制一盘鸡【妞的食记】的做法与步骤
- 第1步.
准备蔬菜，土豆切滚刀块，青椒洋葱切块，西红柿切块
- 第2步.
准备葱姜蒜，及香料
- 第3步.
全腿切块
- 第4步.
凉水入鸡腿块，开锅后煮五分钟，撇去浮末，盛出鸡块，鸡汤备用
- 第5步.
热锅入油，入葱姜蒜翻炒，再入所有香料继续翻炒，出香后入洋葱翻炒
- 第6步.
依次再加入西红柿，鸡块翻炒，随后倒入一勺白胡椒，两大勺生抽翻炒均匀
- 第7步.
把翻炒过后的菜，再全部倒回之前的鸡汤里，如果汤不多就再加水，够炖半个小时就行，入盐，剩下的就是盖上锅盖焖30分钟
- 第8步.
开盖收汁，最后把尖椒块倒进去，盖上盖焖两分钟，关火开盖搅拌均匀
- 第9步.
起锅，装盘，上桌，照相，开吃
小贴士
这个菜量可以加两个鸡全腿，要是整鸡，半只就够，步骤一样
