潮汕虾卷
潮汕虾卷的做法说明
潮汕虾卷也叫粿肉
潮汕虾卷的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切丁，放入盐、糖、白胡椒粉、十三香、玉米淀粉，搅拌均匀
- 第2步.
马蹄切丁
- 第3步.
小葱切成葱花
- 第4步.
将切好的马蹄、葱花、猪肉和面粉、鸡蛋混合在一起搅拌均匀
- 第5步.
腐膜对半裁开，用饭勺舀两平勺放在裁好的腐膜，两边向里对折
- 第6步.
卷起来
- 第7步.
用手稍微压实，整成圆柱状卷好
- 第8步.
将卷好的虾卷放在铺好硅油纸的蒸格上，等锅中烧开水，再上锅大火蒸15分钟
小贴士
1、蒸好放凉之后斜切块油炸
2、猪肉有点肥口感比较好
