烤箱做布丁
烤箱做布丁的做法与步骤
- 第1步.
将纯牛奶倒入容器，加入糖，加热搅拌，至糖融化
- 2.
将吉利丁粉倒入牛奶中，搅拌至吉利丁粉融化，然后停止加热，将牛奶放置一边，温度要下降到保证鸡蛋加进去不会烫熟
- 3.
将两个鸡蛋打入碗中，加入柠檬汁和少许蜂蜜，用筷子或手动打蛋器打至均匀
- 4.
将调好的鸡蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀，布丁液做好了
- 5.
将模具上刷一层薄薄的黄油，将布丁液倒入模具
- 6.
烤箱180℃，烤盘装水，（水的份量：将模具放在烤盘上的话，水大约高过模具一半的高度）预热5分钟，模具放入烤盘，25分钟左右即可
- 7.
时间到后，取出模具，不烫手后倒模，此时已经可以食用，冷藏一小时后口感更佳哦。可以将自己喜欢吃的水果切好，洒在布丁上，我用的是芒果，哈哈~
小贴士
1-柠檬汁和蜂蜜是为了去鸡蛋的腥味，没有的也可以不加，影响不大
2-吉利丁粉不要加太多，小心做成果冻哦，没有的话也可以试试不加，应该没多大问题
