一个炒蔬菜万能公式

一个炒蔬菜万能公式

一个炒蔬菜万能公式的做法说明

以前老崔总说你怎么就炒不出来我妈做菜那个味儿呢？！
我也奇怪…差哪儿呢？！
人就得不断学习不断进步，去婆婆家第一次我就跟着忙里忙外，一边儿装像一边儿偷学，于是恍然大明白：我婆婆炒啥都一个方法！！
也不知道大家家里是不是都这么炒…一个没有“家的味道”的孩子（我妈不会做饭），发现这个方法以后好像发现了新大陆！

而且当我拿出来一种食材不知道怎么做的时候就一律用这个办法。

现在拿出来分享一下。

一个炒蔬菜万能公式的食材和调料

各种食材
酱油（东古）
盐
十三香
鸡精（可选）
葱

一个炒蔬菜万能公式的做法与步骤

1.
首先，食材的选择，茄子，土豆，蘑菇这些肯定没问题。我的新发现就是瓜类，黄瓜，西葫芦炒着都非常下饭。还有任意你不知道怎么做好的食材，都可以用这个公式。
2.
食材切成合适的大小备用。冷油下葱花，爆香。
3.
怕油嘣的先退后一步。倒酱油，对，直接倒油里！画圈。开大火
4.
菜下锅，大火翻炒，我一般就是在锅里画圈。。
第5步.
见食材断生，适量盐，十三香，鸡精，翻炒均匀。
第6步.
出锅~ 卖相可能一般，但是真的很下饭。trust私OK?!OK.

小贴士

配鸡蛋的菜先炒出来鸡蛋备用，断生后加~

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