桂花豆沙山药糕【十斋日素食】
桂花豆沙山药糕【十斋日素食】的做法说明
这款山药糕没有加奶，所以可以作素食的甜点选择。
桂花豆沙山药糕【十斋日素食】的做法与步骤
- 第1步.
铁棍山药去皮切块蒸熟。
- 第2步.
蒸熟的山药作成山药泥，我要的是塑料袋大棒政策，为啥不用连理机呢？因为我懒呗
- 第3步.
除了红豆沙之外的所有材料混合
- 第4步.
揉成面团
- 第5步.
面团分成4份，每份大概50g
- 第6步.
按成饼状，包入10g红豆沙。
- 第7步.
糯米粉里滚白白，也可不滚，这个方子扣模时不会粘，我试了。
- 第8步.
月饼模具压模。原谅我用了这个模，假装是中秋
小贴士
蒸山药时记住戴手套，不是每个人都会过敏，但要过敏了，痒死人。
糯米粉和山药的比例可以调节，口感不同。但相应液体的量也要调节。
