大薯饼
大薯饼的做法说明
大薯是种藤本植物，有点像淮山的口感，能安神，提高免疫力。和面粉混合做饼非常非常松软。口感很好。
大薯饼的做法与步骤
- 第1步.
大薯煮熟，捣碎，捣碎很重要，不然饼颗粒感太强。用煮而不是蒸，一是省事，而是有水也没关系，反正会加面粉的。
- 第2步.
加适量葡萄干和桂花，桂花增香的，做甜饼我喜欢放。葡萄干绝对要放，饼会很好吃。
- 第3步.
加一颗蛋，适量面粉和蜂蜜，搅拌搅拌搅拌。我为了避免饼干，做的比较稀。为了饼的造型好看，其实可以干些，好成型。弄好了用保鲜膜包起来，放30分钟。
- 第4步.
锅里放点点油，烧热，小火，放饼。如果浆比较干，就可以做造型了放下去，比较湿就在锅里做造型了。
- 第5步.
两边煎到金黄色，用锅铲稍微压压煎。煎好起锅。就可以食啦～
- 第6步.
咬一口真的很松软，香甜，不时吃到葡萄干。幸福满满。可以配点饮料或酱做早餐，下午茶都是非常推荐的。
小贴士
1 大薯煮熟了一定要捣碎。
2 蜂蜜可以用糖来取代，我是觉得蜂蜜会香甜些。
3 锅里油放少，火要小。
其实我还做了一份咸的对比。放的是盐，鸡蛋，香葱，肉末，不用糖，葡萄干，桂花。也好吃的不要不要的。
当然，没有大薯，用土豆，红薯替代也是可以的。
来试试吧～
