葱油花卷
葱油花卷的做法说明
小时候，最爱吃妈妈做的葱油花卷，有葱香有盐味，不用吃什么菜，白口就能吃两个大花卷。现在自己家蒸馒头的越来越少了。买到的花卷更多是五香面的，真正有葱的花卷越来越少。
葱油花卷的做法与步骤
- 第1步.
酵母化到温水里，加入糖，静置一分钟后，慢慢加入到面粉中，揉成面团，发酵两到三个小时，天冷的时候在盆下坐温水。 发好后分成两份，揉光备用。
- 第2步.
香葱末内拌入少许花生油，这样蒸出来的葱花不是黑色的。
- 第3步.
取一份面，擀成约0.5厘米的大面片。
- 第4步.
均匀的涂花生油，撒盐和香葱末。
- 第5步.
把面饼卷起来。切成五厘米左右的段。
- 第6步.
两段叠在一起，用筷子中间一压，拉长后拧在一起。
- 第7步.
垫好玉米叶， 发酵半小时后装锅，冷水上锅，上汽后二十分钟关火，闷三分钟后出锅就可以了。
