肉松蛋黄糯米团
肉松蛋黄糯米团的做法与步骤
- 1.
糯米提前浸泡5个小时以上。
- 第2步.
肉松和沙拉酱咸蛋黄搅拌均匀。（我是生咸鸭蛋敲破取蛋黄用，放碗里隔水蒸熟）沙拉酱不要放多，看情况适量就行！
- 第3步.
糯米粉和玉米淀粉混合均匀，用开水边搅拌边往粉里倒水！到碗里还有一点余粉的时候不要加水了！手上沾粉揉团，如果太软加一点糯米粉和玉米淀粉，硬的话加开水！(注意面团不要太软)
- 第4步.
手上拍淀粉，按自己喜好分成几个圆子，皮薄皮厚馅多馅少按个人喜好，包入馅料滚圆即可！
- 第5步.
放入控干水粉的糯米上滚下，沾上糯米！放入水开后的蒸笼上蒸10分钟左右即可！
- 第6步.
完美出炉！
