素烧茄子

素烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   蒜切成蒜米，茄子切成小块滚刀块

2. 2.

   油热后（冒烟之前）下一部分蒜米，炒成金黄色，再放入茄子继续翻炒

3. 3.

   放入面酱，水，糖，直至收汁

4. 4.

   出锅后放入另一部分蒜米（如果喜欢香菜也可以放切成小段的香菜）