草莓炸弹

草莓炸弹的做法与步骤

1. 第1步.

   需要一个碗口17厘米的大碗，把一片蛋糕片放进去成碗状，压一压蛋糕，让它变紧实，变薄一点，不用使劲压（也可在碗里放油纸，为了好脱模），再拿一片切出碗口大小，当盖子，切好放置一边备用，把放好蛋糕片的碗放冷藏室冷藏，也可冷冻5分钟

   
2. 2.

   吉利丁软化，放入牛奶中加热融化，不烫手即可，和酸奶混合拌匀

3. 3.

   打发淡奶油，有纹路可流动状态 把酸奶混合液倒入淡奶油搅拌均匀

4. 4.

   拿出冷藏的碗，把慕斯液倒入一半，塞进去整颗草莓，塞满，再倒入另一半，把蛋糕盖子盖好，放入冰箱冷藏至少4个小时

5. 第5步.

   取出，倒扣，脱模，然后打发150-200淡奶油，抹面，不用抹很光滑，把草莓一切为二，贴在蛋糕上，最后撒上糖粉装饰