芦笋炒肉片
芦笋炒肉片的做法说明
春天是吃芦笋的季节，再不吃，就要涨价了！
芦笋炒肉片的做法与步骤
- 第1步.
芦笋切小段，胡萝卜切丝，盐水浸几分钟。
- 第2步.
肉切片，加入一勺味极鲜、两勺地瓜粉、适量耗油、适量蒜香粉，拌匀。可以用手捏比较均匀入味。腌十分钟左右。
- 第3步.
大火烧锅，倒入油（多点比较不粘），端起锅让油绕一圈。 油快冒烟，八九分热，肉片下锅，静止不要铲，一会锅晃下，肉就可以动，翻炒几下，不用全熟。
- 第4步.
芦笋胡萝卜丝下锅热炒，炒到芦笋断生，看着差不多了，下盐巴，撒芝麻，出锅装盘😄
- 第5步.
开始享用吧！
- 第6步.
PS：肉片换成香肠，一样好吃！
小贴士
我的锅就几十元的普通铁锅，适合大火快炒，用铸铁锅和不粘锅的亲，中小火即可。
