芝士排骨
芝士排骨的做法说明
群里朋友前些天去吃芝士排骨，发了照片馋到我了，从小就爱吃芝士的我怎能错过这样的美味[色]，无奈又不知道我们这哪有卖这玩意儿的，就琢磨着自己做做吧。刚好昨天买菜遇到很好的净肋排，就买了一些回家开始捣鼓，从腌制到出成品都靠自己平时做饭积累的经验来弄，做出来的确蛮惊艳的（好佩服自己，哈哈哈哈）[愉快]，吃货对美食的创造力果然是无穷尽的，哈哈哈哈😄😄😄芝士我用了三种混合而成，奶香味更浓郁，烤肋排的香配上芝士的浓郁奶香味，肉柔韧的口感与芝士香糯口感的完美结合，真是一级棒。配上清淡的蔬菜沙拉，一点也不觉得腻。
芝士排骨的食材和调料
| 猪肋排 | 约十二厘米长的四根 |
| 马苏里拉奶酪 | 100克 |
| 切达芝士 | 20克 |
| 洋葱 | 15克 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 欣和豆瓣酱 | 35克左右，视排骨量而定，薄薄的刷排骨上一层就好 |
| 生抽 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黄柠檬 | 半个 |
芝士排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨切成约12厘米长的条，洗净后用厨房纸擦干表面水分。
- 2.
加入酱，大蒜沫，洋葱沫，黑胡椒粉，生抽，糖，橄榄油揉匀腌制四小时以上，酱不要一次性全部放，以免排骨会咸，只要能均匀的抹排骨上一层就好
- 3.
腌制四小时后，烤箱预热上下火190度，排骨刷油，放入烤箱烤25分钟左右，每家烤箱温度会不同，时间温度可根据自家烤箱灵活调整。
- 4.
取出排骨后每块上挤几滴柠檬汁
- 5.
烤箱预热200度，放入切碎的芝士，烤到融化后取出
- 第6步.
排骨裹上融化的芝士，然后摆盘就OK啦！
小贴士
1、酱千万不要一次放，以免多了排骨会咸，均匀涂抹薄薄一层就OK，腌制四小时或者过夜后排骨会吸收酱里的盐分，如果喜欢嫩点的，可在腌制时加点玉米淀粉。酱还可换成你喜欢的任何酱，做出自己的味道。
2、马苏里拉奶酪里加切达芝士奶香更浓郁，也可不加
3、蔬菜沙拉超级简单，蔬菜白水煮后撒适量盐和黑胡椒拌匀就好啦。
4、芦笋和西葫芦刷油后200度烤个5、6分钟，看着熟了就取出。
