凉拌青笋丝
凉拌青笋丝的做法说明
这也是一道简单的家常小菜，做法简单快捷，清香扑鼻、爽脆可口！喜欢吃辣的朋友，还可以随意搭配小米辣！
凉拌青笋丝的食材和调料
| 青笋 | 2条 |
| 蒜 | 若干 |
| 盐、味精 | 少许 |
| 香醋 | 少许 |
凉拌青笋丝的做法与步骤
- 第1步.
青笋洗净切丝
- 第2步.
放入尽量多些的盐，腌制15分钟，除水
- 第3步.
将多余的水挤干，来回多挤捏几次
- 第4步.
装盘备用
- 第5步.
蒜瓣去皮洗净
- 第6步.
切碎码在青笋丝上
- 第7步.
由于已经用盐腌制过，所以无需再放盐！加入少许鸡精
- 第8步.
少许香醋
- 第9步.
一汤匙红油（喜欢吃辣的人多放，或者直接放小米辣）
- 第10步.
拌匀即可
