面包面团手套膜!不累!快手版

面包面团手套膜!不累!快手版的做法说明
都知道做面包有膜才好吃,可是干揉面团不讲究方法的话真心是累死爹啊!!
最开始我也没有耐心揉出手套膜,最主要的是没有体力啊,女汉纸也伤不起的赶脚!后来败了一个国产的厨师机,噪音挺大的,再加上上班族,一般晚上才有时间,真心不敢用,怕太吵,邻居来敲门!但!是!
吃货总是能找到吃货的出路,言归正传啦。
以下我是以400克面粉为例,亲们根据自己的面团多少做调整!
面包面团手套膜!不累!快手版的做法与步骤
- 第1步.
通常我习惯把酵母倒到温水里,轻搅拌,放置3-5分钟再用!这里我用的是后盐和油的方法!
- 第2步.
面粉,奶粉,砂糖,蛋液倒到容器里,大致搅拌均匀,然后倒入酵母水!水的量看面粉的吸水性,所以我写的是180-200的区间,我用的五得利的高筋粉,加了190g的水,软硬度正合适!
- 第3步.
揉成光滑的面团以后,拿出一把剪刀,把面团剪成小块!
- 第4步.
剪完以后再合并,继续揉成光滑面团,然后用搓衣板洗衣服的方法揉十下,然后重复2的步骤!
- 第5步.
剪三次面就可以加入黄油和盐了,等油和盐完全融合,重复2的动作,基本也是剪三次,就可以出手套膜了!加入黄油剪两次后,揪一块面,看一下状态,调整自己的剪面次数,追求最佳效果!
- 第6步.
看手套膜也是有方法的,硬扯和撕是不对的!通常我是揪一小块面团,揉光滑,按扁,然后用手轻轻撑开!