【最爱系列】香蕉椰浆戚风
【最爱系列】香蕉椰浆戚风的做法说明
最爱的戚风！
烤的时候简直太香了 整个屋子都是香蕉和椰浆的味道～
口感非常轻盈，不甜腻反而很清爽。
而且无油低脂～
八寸中空模，用了四蛋，高度很好。
好吃颜值又很高诶～
【最爱系列】香蕉椰浆戚风的做法与步骤
- 1.
【蛋黄糊】蛋黄打散，倒入椰浆，用蛋抽混合均匀。
- 2.
取熟透了的甜香蕉一根，打成泥。加入蛋黄糊中。混合均匀
- 3.
向蛋黄糊中筛入低筋粉。蛋抽画N字不规则搅拌以免起筋，混合均匀。
- 4.
【蛋白】蛋白加入无水无油的容器中，分三次加入糖打发至可形成直立尖角。
- 5.
取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。再将2/3蛋白倒入蛋黄糊中混合。
- 第6步.
烤箱预热150度。将蛋糕糊倒入中空模具中，震出气泡。表面撒上椰蓉装饰。 150度50分钟。
